入局便利店 老字号华天闯关供应链

入局便利店 老字号华天闯关供应链

12月6日,北京华天饮食集团旗下的便利店品牌同兴成正式开业亮相,北京商报记者现场了解到,相比其他便利店品牌,同兴成将专攻社区,并计划在店内加入更多生鲜产品,这...查看详情>>

  • 互联网蛋糕品牌“下”线求转型

    互联网蛋糕品牌“下”线求转型

    近几年因大量铺设而被消费者熟悉的互联网蛋糕品牌幸福西饼,在今年6月获得了烘焙行业最大的单笔融资,幸福西饼创始人兼董事长袁火洪公布将利用部分资金在未来开设1000家新零售门店的计划,同时透露向线下烘焙...查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 于桂桂网编:尹文武2018-12-11

  • 北京餐饮收入同比增8%

    日前闭幕的第二届中国京菜美食金沙国际网上娱乐官网节活动中,北京烹饪协会会长云程在会上发言称,今年1-10月,北京餐饮收入实现了924.7亿元,同比增长8%;查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:王晓然 于桂桂网编:尹文武2018-12-11

  • 和合谷获首批“品质餐饮示范店”称号

    和合谷获首批“品质餐饮示范店”称号

    11月26日,首都餐饮业品质提升工作总结大会在京举办。大会公布了首批“品质餐饮示范店”、“阳光餐饮示范街(区)”、“阳光餐饮示范村”称号,其中和合谷获得“品质餐饮示范店”称号。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉 赵超越网编:尹文武2018-12-11

  • 奈雪的茶借场景差异化突围

    奈雪的茶借场景差异化突围

    近期,奈雪的茶在厦门推出新零售门店“奈雪的礼物”,在店内开设“礼物store”游戏区,并首次尝试融入AI和人脸识别技术,将线上会员系统与线下门店链接,优化了店内购买流程的同时进一步丰富了消费者场景和玩法。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 赵超越网编:尹文武2018-12-11

  • 外卖营养水平待提升

    日前2018年度第十一届餐饮健康学术研讨会公布了年度获得中国营养学会-百胜餐饮健康基金资助的项目名单,7个获得资助的项目中有3个与餐饮外卖相关。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉 于桂桂网编:尹文武2018-12-11

  • “杂牌军”星巴克代购成咖啡外卖黑马

    “杂牌军”星巴克代购成咖啡外卖黑马

    今年的咖啡市场因为瑞幸和星巴克变得好不热闹,瑞幸咖啡的出现和不断“挑衅”,终让进入中国市场20年但一直不做外卖的星巴克送起了外卖,而星巴克做外卖的背后其实是阿里和美团两大互联网公司的角力。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉网编:尹文武2018-12-11

  • 金百万进退失据

    金百万进退失据

    曾以“98的质量,38的价格”为口号在京城快速走红的金百万烤鸭登陆新三板一年半后将被摘牌。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 赵超越网编:王巍2018-11-27

  • 国内烘焙行业割据现象难以打破

    国内烘焙行业割据现象难以打破

    因店员成为抖音网红而在今年被更多消费者知晓的手工蛋糕品牌晓本烘焙正在尝试从私房蛋糕走向连锁烘焙品牌。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉网编:王巍2018-11-27

  • 门店超300家 西贝将重点推单品门店

    门店超300家 西贝将重点推单品门店

    11月23日,西贝莜面村宜昌、厦门、成都三店同开,西贝莜面村的门店数量达到300家。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉网编:王巍2018-11-27

  • 老字号频推金牌菜 突破审美疲劳

    老字号频推金牌菜 突破审美疲劳

    今年,强调老字号餐饮品牌传承的声音越来越高。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 于桂桂网编:王巍2018-11-27

  • 北京餐饮业进入品质提升快车道

    11月26日,首都餐饮业品质提升工作总结大会在京举办。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 赵超越网编:王巍2018-11-27

  • 方便小火锅并不方便

    方便小火锅并不方便

    初尝理由:火锅一直是冬日的必备美食,但在如今外卖已经成为很多消费者解决三餐的重要渠道,相比其他品类,火锅在外卖方面却有着明显的“先天不足”,不仅配送成本高,也不是非常方便。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉网编:王巍2018-11-27

  • 百胜中国探路精品咖啡

    百胜中国探路精品咖啡

    今年的咖啡市场似乎格外热闹,先有瑞幸咖啡几次“挑衅”业内大佬,后有麦当劳、百胜中国跟进加码咖啡市场,咖啡市场的格局也在随着这些变数而发生变化。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉网编:段跃2018-11-13

  • 餐企外卖数字化亟待提升

    餐企外卖数字化亟待提升

    外卖平台成本高企正在成为很多餐饮企业头疼的事儿,花家怡园董事长花雷就曾在接受北京商报记者采访时坦言,外卖平台抽成不断上涨压缩企业的外卖利润,这将很可能导致一些餐厅采用一些廉价食材做外卖。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉网编:段跃2018-11-13

  • 布鱼餐厅菜品单一

    布鱼餐厅菜品单一

    在今年第六届北京王府井国际品牌节上,全新升级的《王府井消费地图》成为年轻消费者的打卡指南,此次北京商报记者选择入选《王府井消费地图》网红西餐厅榜单的布鱼餐厅进行体验,并选择与布鱼餐厅相同属性的THE WO...查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 于桂桂网编:王巍2018-11-13

  • 打开消费市场 净菜行业将升级

    位于河北高碑店市经济技术开发区的河北新发地食品加工产业园项目已落地,据了解,项目建成后,每年可向北京加工配送180万吨净菜。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉网编:段跃2018-11-13

  • 渝是乎借助地方小吃加速细分

    地方特色小吃正在成为餐饮创业者的发力点。近期,渝是乎旗下主打乐山跷脚牛肉汤的新品牌福牛客在飘亮购物中心开业。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉网编:段跃2018-11-13

  • 北京餐企“双11”借势互联网

    “双11”不只是购物狂欢节,近年来也成为餐饮业互联网的好时机。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉 赵超越网编:段跃2018-11-13

  • 黑科技餐厅能否复制

    黑科技餐厅能否复制

    11月10日,首家京东X未来餐厅在天津正式开业,这家号称从点餐、烹制、结算、送餐整个过程都做了智能化创新的餐厅吸引了众多餐饮业内人士的眼球。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 赵超越网编:段跃2018-11-13

  • 高端餐饮产业链开始升级

    11月12日,沙粮农业在北京召开天使轮融资暨新品澳门金沙网上娱乐官网媒体沟通会,据了解,此次沙粮农业推出在沙漠中培育的稻米——“沙漠净米”,记者在沙粮哥京东官方旗舰店了解到,5kg的沙漠稻米售价在200-560元不等,定价位于大...查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 于桂桂网编:段跃2018-11-13

  •  黄记煌突击扩零售 欲摆脱单一模式

    黄记煌突击扩零售 欲摆脱单一模式

    黄记煌旗下快餐品牌传来最新消息。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 赵超越网编:尹文武2018-10-30

  • 餐饮第四方支付将以量取胜

    餐饮第四方支付将以量取胜

    2018年餐饮市场规模已近4万亿元,零售化趋势明显,在亿欧“遇见新物种·GII2018餐饮新零售领袖峰会”上,北京商报记者采访了哆啦宝创始人常大维,哆啦宝作为聚合支付的第四方支付平台,在支付、、金融方面进行...查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉 于桂桂网编:尹文武2018-10-30

  • 金沙国际网上娱乐平台的螃蟹之争

    金沙国际网上娱乐平台的螃蟹之争

    “十一”过后,大闸蟹的销售热度仍未散去。从9月大闸蟹开湖开始,京东、苏宁、天猫等金沙国际网上娱乐平台开启了螃蟹“争夺战”。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉 于桂桂 赵述评网编:尹文武2018-10-16

  • 用产品热度换取建立品牌时间差

    用产品热度换取建立品牌时间差

    一直备受仿冒问题困扰的鹿角巷10月12日在北京的第二家分店正式开业。两个月在京开设两家门店,鹿角巷正如之前所说开始用加快开店的方式抵御仿冒者。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-10-16

  • 和合谷启动用户品鉴新模式

    10月11日,北京和合谷餐饮管理有限公司在北环中心店举行了“核心用户访谈会”。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-10-16

  • 2018品牌西餐国际狂欢周启动

    10月11日,“品牌西餐国际狂欢周”在戈拿旺巴西烤肉亚运村店拉开帷幕。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-10-16

  • 阿里美团的餐饮攻守战

    阿里美团的餐饮攻守战

    上周五,阿里巴巴宣布成立生活服务公司,将口碑与饿了么合并,阿里的这步棋早在饿了么收购百度外卖时就有业内人士曾如此猜测。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-10-16

  • 严控食材源头 呷哺呷哺发力品质升级

    9月18日-20日,呷哺呷哺举办“溯源品质,寻秘酱心”秘制调料溯源之旅活动,先后走进胶东半岛原料产地和日照加工工厂,见证呷哺呷哺秘制调料背后的故事。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉 赵超越网编:尹文武2018-10-16

  • 荷花泰菜服务滞后

    荷花泰菜服务滞后

    在刚过不久的第六届北京王府井国际品牌节上,全新升级的《王府井消费地图》成为不少消费者的“打卡”新指南。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉 赵超越网编:尹文武2018-10-16

  • 依附阳澄湖 固城蟹如何突围

    依附阳澄湖 固城蟹如何突围

    9月17日,据此前北京商报题为《阳澄湖大闸蟹“泡沫”下的“贴牌”内幕》的报道,北京商报记者深入到固城湖螃蟹产地,发现固城湖螃蟹与阳澄湖螃蟹属同一品种——中华鳌蟹,产量是阳澄湖的十倍多,成本方面与阳澄湖...查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉 于桂桂网编:尹文武2018-09-18

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